Kerang hijau (Perna viridis) tidak hanya enak saat dimakan, tetapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Rasanya yang khas membuatnya banyak disukai dan menjadi pilihan makanan sehat. Selain itu, kerang hijau juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang penting. Ada tujuh manfaat utama yang bisa didapatkan dari mengonsumsi kerang hijau secara rutin.
Manfaat pertama adalah meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kerang hijau mengandung protein, selenium, dan zinc yang berperan dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ini membantu memproduksi enzim dan hormon, serta memperbaiki sel dan jaringan tubuh. Selain itu, asam lemak omega-3 dalam kerang hijau dapat menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kadar trigliserida dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Manfaat lainnya adalah mencegah anemia karena kandungan zat besi dan vitamin B12 dalam kerang hijau penting untuk pembentukan hemoglobin dan sel darah merah. Selain itu, kerang hijau juga baik untuk meningkatkan fungsi otak karena mengandung asam lemak omega-3 dan vitamin B12. Ada juga manfaat untuk kesehatan kulit, sendi, dan sirkulasi darah.
Dengan berbagai manfaat tersebut, mengonsumsi kerang hijau secara teratur bisa menjadi pilihan sehat. Namun, penting untuk memperhatikan cara pengolahannya agar aman dikonsumsi. Hindari konsumsi berlebihan karena bisa menimbulkan efek samping, terutama jika kerang berasal dari perairan yang tercemar. Jadi, pastikan untuk menambahkan kerang hijau ke dalam pola makan sehat secara moderat untuk mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
